Амигос!

Сегодня, мы с вами будем готовить котлеты из баранины. Технологически, очень простое блюдо. Но есть проблема! Большая проблема! Это полное отсутствие у кочевников мясорубок. И она решается двумя способами.

Первый. Можно осадить ближайший крупный город, и штурмовать его до тех пор, пока у жителей не закончатся камни, ядра, горячая смола и красивые женщины. После полного измождения защитников, взять ясак мясорубками.

Очень энергоемкий способ. Но действенный. Конечно, если месяцы осады не отобьют у захватчиков аппетит.

Второй. Отдать все ингредиенты в собственный гарем и приказать любимым женщинам разжевать их в фарш. Очень низкий КПД. Всего десять процентов. Куда девается девяносто процентов фарша, непонятно.

Одним словом, Боримечката оставляет решение этой проблемы за читателями.

Понадобится:

Баранина мякоть – 1 кг.

Лук репчатый – 0.1 кг.

Петрушка + укроп — 0,1 кг.

Батон – 2 ломтика.

Молоко коровье – 0,1 кг.

Растительное масло – 0,05 л.

Соль, черный перец, карри, паприка.

Через, чудом добытую мясорубку перемолоть баранину, лук, петрушку, укроп и вымоченный в молоке хлеб. В получившийся фарш добавить черный перец, карри, паприку и соль по вкусу. Гурманы могут влить две столовые ложки красного каберне по триста долларов за бутылку. Это взвинтит себестоимость котлет в пять раз. Фарш тщательно перемешать и аккуратно попробовать.

ВНИМАНИЕ! Это самый опасный момент! Появляется непреодолимое желание, начать есть котлеты прямо сейчас, когда они находятся на этапе фарша. Боритесь с искушением. Прочитайте молитву. Те из вас кто победит дьявола в этой неравной схватке испытают наслаждение от приготовленного блюда буквально через десять минут.

ВНИМАНИЕ! Ни в коем случае не пытайтесь добавить в фарш картофель, яйца птиц или пресмыкающихся и панировочные сухари.

В сковородку добавьте немного масла и поставьте на огонь. Немедленно начинайте лепить котлеты и аккуратно укладывайте на горячую сковородку. Те, кому аккуратность не присуща от природы, могут облачиться в костюм электросварщика и надеть защитную маску. Так вы убережете себя от кипящего масла.

Каждая котлета должна быть размером чуть больше  спичечного коробка. Тот, который для курильщиков, а не для разжигания каминов.

Одна сторона котлет жарится не более пяти минут. Затем необходимо перевернуть котлеты и накрыть сковородку крышкой. Вторая сторона жарится не более семи минут. Котлеты должны получиться мягкими и сочными.

ВНИМАНИЕ! Если котлеты жесткие, скрипучие, рассыпаются и горят, значит, вместо молодого барашка вы купили старого добермана.

Полученные котлеты красиво расставляются на деревянной доске, желательно из можжевельника.

Подавать на стол с салатом из свежих овощей.

Из напитков подойдут белое сухое вино, ром, самогон или ирландский виски с молоком.